T. P. N° 04: LAS PLANTAS PILOTOS
Introducción:
En este segundo trimestre vamos a tener la posibilidad de conocer plantas
pilotos que forman parte de los proyectos especiales en las escuelas técnicas:
Ø
Biodiesel
Ø
Aceites
esenciales
Ø
Elaboración
de dulces y salsas-
Ø
Fabricación de
Yogurt
Ø
Fabricación de
queso
Ø
Elaboración de
leche de soja, okara y tofu.
Tenemos como objetivos:
Ø
Conocer la
parte estructural, funcional y funcionamiento de cada planta (mirarlo como un
sistema)
Ø
Reconocer las
diferentes operaciones unitarias en que puede dividirse el proceso industrial
de la planta piloto
Necesitamos recordar: Como
se realiza el análisis sistémico (t.p. Nº 02) y recordar las principales
operaciones unitarias (t.p. Nº 03) en
que puede dividirse el proceso industrial.
A modo de repaso ver los siguientes enlaces:
Las consignas del TP N° 04
1) A partir de la planta piloto asignada (por secretaria),
se solicita buscar información que les permita realizar:
a. Análisis estructural
b. Grilla de partes, función y características
c. Diagrama de bloque
d. Explicitar la operaciones unitarias
2) Deberán tomar imágenes de la planta y realizar un
breve reportaje al alumno encargado de la planta (para las plantas disponible
en la Institución)
3) En presentación, se sugiere utilizar alguno de los
siguientes formatos: pp, prezi o afiche digital.
4) Cada grupo debe exponer la planta asignada.
5) Luego debe enviarse el trabajo por emails para su publicación.
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